«Я никогда не пью воду», – периодически слышу я от местных стариков. Говорят оно это с нескрываемой гордостью и вызовом, словно речь идёт о моче, а не о живительной жидкости, из которой они сами состоят более, чем наполовину. Такое ощущение, что пить воду – это едва ли не позор века.
Да что там старики! Достаточно посмотреть на моего мужа: когда он спрашивает «а что у нас есть попить?», то имеет ввиду всё, что угодно, но только не воду. Иногда я над ним подшучиваю: «Выпей воды из-под крана, это полезно». Он кривится: «Нет, это скучно. А есть сок или энергетик?» Мне даже приходится прятать от него свой жидкий коллаген, упакованный в красивые жестяные баночки, так предательски напоминающие энергетики. Если этого не сделать, то весь мой месячный запас уйдёт за неделю – он хлещет газировку литрами. И в самом деле: ну не воду же пить!
Для них вода – это основа для напитков: из неё готовят соки, пиво, кофе, чай, супы, кисель, мальт, – но упаси бог пить чистую, ничем не разбавленную воду! Как в том анекдоте: такой болезни у меня ещё не было.
Между тем, местная холодная вода фантастически хороша. Её поставляют местные ледники – только представьте, каково это! У неё действительно есть вкус, можно даже не сравнивать с хлорированной бурдой российских (да и многих зарубежных) мегаполисов. Конечно, куда лучше пить химические соки и разные виды того, что местные зовут gós. В общем, это так по-исландски – жить в стране с запасами чистейшей ледниковой воды и всеми правдами и неправдами её избегать.
Конечно, это не распространяется на всё население. Те, кто следят за здоровьем, пьют много воды.
Интересные факты об исландской питьевой воде:
95% исландкой питьевой воды – это грунтовая вода, поступающая в водопроводную систему из глубины 10-140 м;
За качество питьевой воды в большинстве домохозяйств отвечает компания Veitur Utilities;
Перед тем, как вода попадает из крана в вашу кружку, ее очищают ультрафиолетом, чтобы исключить заражение микроорганизмами;
Горячая вода пахнет не слишком приятно (немного отдаёт тухлыми яйцами), это происходит из-за примесей серы.
Перед тем как налить холодную воду в стакан, лучше дать ей немного протечь, чтобы смыть с «внутренностей» труб ту самую серу, которая содержится в горячей воде.
Кислотность воды в столичном регионе (Рейкьявик и окрестности) составляет 8,75–9 pH;
Исландская питьевая вода имеет слабую минерализацию, что позволяет ей эффективно утолять жажду.
